和羹之美，在于合异”。9月19日晚，由中华人民共和国商务部、湖南省人民政府主办的“2019中国国际食品餐饮博览会开幕式暨中国餐饮文化品鉴会”完满举行。客串出品团队代表湖南，烹制头菜“香辣虾尾”，款待来自全球600余名中外来宾，开启众嘉宾此次博览会舌尖上的旅行。
十一届全国人大常委会副委员长周铁农，湖南省委副书记、省人民政府省长许达哲，十一届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚，菲律宾布拉干省省长丹尼尔·费尔兰多，泰王国巴吞他尼府总督菲尼希·布恩勒特，湖南省人大常委会副主任、党组副书记黄关春，湖南省人民政府副省长何报翔等领导和嘉宾出席。长沙市委副书记、市长胡忠雄主持开幕式。
本次品鉴会以“寻味丝路”为主题，是“一带一路”在美食上的体现，既有河西走廊沿线的西北菜，也有茶马古道一路的湘菜，更有丝绸之路终点国意大利菜、海上丝绸之路延伸的澳大利亚菜，“一带一路”国家越南、泰国等国的菜式也是重要组成部分。丝路驼铃羹、新疆大盘鸡、湖南香辣虾尾、佛罗伦萨T骨牛排、香烤澳洲青口、泰国冬荫功汤、越南的咖喱虾……品鉴会，不仅是一场中西合璧、颇具异域风情的盛宴，更是国际餐饮文化交流的平台。
客串出品为此次盛宴烹制的头菜“香辣虾尾”，精选洞庭湖畔野生8两以上大青湖虾，个头硕大，饱满肥美。经过去头、剪背、撇虾线，先炒后闷再串，虾肉熟透入味，浓醇的辣汁附着，肉质紧实细嫩。创意呈现，口感绝佳，深得众嘉宾赞许，纷纷拍照分享。
湘菜独特的烹饪手法也让各国的厨师团队深感兴趣，彼此交流甚欢。
客串出品，长沙明星烤串，秉承长沙娱乐之都的躁动血脉，发扬全民娱乐精神，“聚众撸串、公开找乐”，引领都市潮流夜生活。超严选食材原料，一丝不苟的烤匠精神，浸入式创意场景与趣味体验，在这里新鲜新奇，好吃好玩，万物皆可串，万事皆可玩。
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